Apprenez à fabriquer des sous-vêtements retournés, la douceur simple qui est un succès

UN transformé en sous-vêtementsLa , également connue dans certaines régions du Brésil sous le nom de « calça vira » ou « orelha de gato », est une friandise traditionnelle qui a traversé les générations et enchante les palais avec sa saveur irrésistible.

Ce bonbon frit, à la pâte légère et croquante, saupoudré de sucre et de cannelle, fait partie de la mémoire affectueuse de nombreux Brésiliens et est un véritable délice à déguster en toute occasion.

La recette de transformé en sous-vêtements C'est simple et apporte cette saveur nostalgique d'une nourriture préparée avec amour, qui rappelle les recettes maison de grand-mère.

Dans cet article, nous explorerons l'origine, les variations et comment fabriquer le transformé en sous-vêtements, ainsi que des conseils pour rendre votre douceur encore plus irrésistible.

Si vous recherchez une recette facile et pratique qui plaira à toute la famille, continuez à lire pour connaître tous les secrets de ce délice traditionnel.

L'histoire et l'origine de la Cueca Virada

L'origine de transformé en sous-vêtements Il est ancré dans la tradition, étant un bonbon typique de plusieurs régions du Brésil, notamment du Sud et du Sud-Est.

Il est courant d'associer cette douceur aux moments familiaux, comme les après-midi café ou les collations lors de simples réunions.

Malgré sa simplicité, le transformé en sous-vêtements Il a gagné une place particulière sur les tables brésiliennes, notamment lors des fêtes de juin et des célébrations régionales.

Ce délice peut également avoir des influences de la cuisine européenne, notamment des douceurs portugaises qui ont été adaptées au fil du temps.

La forme particulière de la pâte, qui est tordue avant d'être frite, fait allusion au nom curieux que reçut le bonbon.

Ingrédients traditionnels pour la recette de Cueca Virada

Pour faire le transformé en sous-vêtements, vous aurez besoin d’ingrédients simples que, la plupart du temps, nous avons déjà à la maison. Cela en fait un excellent choix lorsque nous voulons préparer quelque chose rapidement, sans avoir besoin d'aller au magasin. Ci-dessous, nous listons les ingrédients les plus courants :

• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 tasse de lait
• Farine de blé (environ 4 tasses)
• Huile de friture
• Sucre et cannelle pour saupoudrer

Étape par étape pour fabriquer des sous-vêtements retournés

Maintenant que vous connaissez les ingrédients, passons étape par étape à la préparation de ce délicieux transformé en sous-vêtements.

1. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez ensuite le lait et continuez de remuer.
2. Incorporer la farine : Ajoutez petit à petit la farine de blé, ainsi que la levure chimique et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans coller aux mains.
3. Ouverture de la pâte : Sur une surface lisse et farinée, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 0,5 cm d'épaisseur. Découpez des bandes rectangulaires d'environ 10 cm de long.
4. Faire la coupe caractéristique : Faites une petite entaille au centre de chaque bande et passez une extrémité dans l'entaille en tordant légèrement la pâte. Cette étape est le secret du format traditionnel du transformé en sous-vêtements.
5. Friture: Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et faites frire les bandes de pâte dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer avec une écumoire et placer sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
6. Finition: Mélanger le sucre et la cannelle dans une assiette et passer chacun transformé en sous-vêtements dans ce mélange pendant qu'ils sont encore chauds.

Conseils pour des sous-vêtements parfaitement ajustés

• Contrôle de la température de l'huile : Un conseil important pour garantir que le transformé en sous-vêtements Pour le garder croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, contrôlez la température de l’huile. Si l'huile est trop chaude, les bonbons peuvent brûler à l'extérieur et devenir crus à l'intérieur. S'il fait trop froid, la pâte peut absorber beaucoup d'huile et la rendre détrempée.
• Pâte au bon endroit : La pâte doit être suffisamment ferme pour que vous puissiez l'étaler et la façonner, mais pas si sèche qu'elle se casse. Si nécessaire, ajoutez plus de farine ou de lait pour ajuster la consistance.
• Variez les saveurs : Une variante intéressante consiste à ajouter du zeste de citron ou d'orange à la pâte, en lui donnant une touche d'agrumes qui équilibre la douce saveur du sucre et de la cannelle.

Variations de recettes

Bien que la recette traditionnelle de transformé en sous-vêtements Qu'il soit délicieux seul, il existe quelques variantes intéressantes que vous pouvez essayer.

Une option consiste à remplacer le beurre par de la margarine ou même de l'huile de coco, pour une version plus saine avec une touche de saveur différente.

Une autre variante populaire consiste à rôtir le transformé en sous-vêtements au lieu de le faire frire. Bien que la texture soit un peu différente, cette option est idéale pour ceux qui recherchent une version moins calorique mais toujours savoureuse.

L’attrait nostalgique des sous-vêtements retournés

UN transformé en sous-vêtements C'est une douceur qui nous ramène à l'enfance, aux moments passés en cuisine avec notre grand-mère ou notre mère, apprenant les secrets de la cuisine maison.

C'est une friandise simple, mais elle porte une forte charge émotionnelle, car elle est associée à des souvenirs affectueux et à des moments spéciaux.

Par ailleurs, le transformé en sous-vêtements C'est un excellent exemple de la façon dont la cuisine brésilienne parvient à mélanger les influences étrangères et à créer quelque chose d'unique et avec sa propre identité.

Curiosités sur le nom

Le nom transformé en sous-vêtements Cela attise toujours la curiosité, surtout pour ceux qui ne connaissent pas le bonbon. Bien que cela puisse paraître inhabituel, le nom vient du processus de torsion de la pâte, qui finit par rappeler l'acte de retourner un vêtement.

Dans différentes régions du Brésil, le bonbon est également connu sous d'autres noms, comme « calça bouleversé » et « orelha de gato », mais la recette reste pratiquement la même.

Les sous-vêtements transformés lors des fêtes et événements

UN transformé en sous-vêtements C'est également une présence garantie dans les fêtes traditionnelles brésiliennes, en particulier dans les célébrations typiques de l'intérieur, comme les fêtes de juin, les foires et les réunions de famille.

Le fait qu’il soit facile à préparer et qu’il utilise des ingrédients abordables fait de ce bonbon un choix populaire à différentes occasions.

Ces derniers temps, de nombreuses boulangeries et confiseries ont relancé leur transformé en sous-vêtements et inclus dans leurs menus comme option de collation nostalgique, ravissant les générations plus âgées et plus jeunes qui redécouvrent cette délicatesse.

Conclusion

UN transformé en sous-vêtements C'est bien plus qu'un simple bonbon frit : il porte en lui la tradition, l'histoire et la saveur des souvenirs de famille.

Simple à réaliser et appréciée de tous, c'est une friandise qui mérite une place de choix dans la cuisine brésilienne.

Si vous ne l'avez pas encore essayé, c'est le moment de sauver cette recette et de savourer la saveur inégalée de transformé en sous-vêtements.

Vous souhaitez apprendre des recettes plus traditionnelles ou explorer des variantes modernes de friandises classiques ?

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