Kue oven yang meleleh di mulut Anda
Iklan
Jika Anda menyukai camilan praktis dan lezat yang dapat memikat selera apa pun, maka kue panggang yang meleleh di mulut Anda Itu pilihan yang sempurna!
Dengan adonan yang ringan dan renyah, kue ini menonjol karena kepraktisannya, tidak perlu digoreng, dan karena rasanya yang khas.
Selain itu, dapat diisi dengan berbagai pilihan, mulai dari keju leleh hingga isian yang lebih canggih seperti krim ayam atau daging kering.
Di artikel ini, Anda akan belajar cara membuat kue kering panggang yang lumer di mulut, mulai dari menyiapkan adonan hingga isian terbaik untuk menjamin hasil yang tak tertahankan. Ayo pergi?
Mengapa Pastel de Forno merupakan Pilihan Terbaik?
Berbeda dengan kue goreng tradisional, the kue panggang yang meleleh di mulut Anda Ini lebih sehat dan sama enaknya. Selain itu, ia memiliki keunggulan lain:
- Lebih sedikit lemak: Dipanggang daripada digoreng, ini adalah pilihan yang lebih rendah kalori dan lebih ringan.
- Kepraktisan: Anda bisa menyiapkan adonan terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es.
- Keserbagunaan: Bisa diisi dengan bahan manis atau gurih.
- Ideal untuk dijual: Jika Anda berpikir untuk memulai bisnis, resep ini adalah pilihan tepat untuk kafetaria dan toko roti.
Setelah tahu manfaatnya, yuk selangkah demi selangkah membuat suguhan lezat ini!
Resep Kue Kering Oven yang Meleleh di Mulut
Bahan untuk Adonannya:
- 3 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 150g mentega potong dadu dingin
- 1 kuning telur
- 1/2 cangkir susu dingin
- 1 sendok makan ragi kimia
- 1 kuning telur untuk olesan
Metode Persiapan Adonan:
- Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dan garam.
- Tambahkan ke mentega dingin dan campur dengan ujung jari Anda sampai menjadi remah-remah.
- Tambahkan ke kuning telur dan susu dingin, aduk hingga terbentuk massa homogen.
- Tambahkan ragi kimia dan aduk perlahan.
- Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan 30 menit.
- Setelah waktu istirahat, giling adonan dengan rolling pin di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dan potong lingkaran atau persegi panjang sesuai ukuran yang diinginkan.
Saran Pengisian yang Menarik
1. Keju dan Ham
- 150 gr keju mozzarella parut
- 100g ham cincang
- Oregano secukupnya
- Campur bahan dan isi kue sebelum ditutup.
2. Ayam Krim
- 1 buah dada ayam masak dan suwir
- 1 sendok makan keju cottage
- 1 siung bawang putih cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Tumis bawang putih, masukkan ayam, bumbui dan campur dengan krim keju.
3. Daging Kering dengan Catupiry
- 200g daging kering yang sudah dihilangkan garamnya dan diparut
- 2 sendok makan keju krim Catupiry
- Daun bawang secukupnya
- Tumis daging kering, campur dengan krim keju dan tambahkan daun bawang untuk penyedap rasa.
Merakit dan Memanggang Kue Oven
Ambil setiap bagian adonan terbuka dan letakkan sesendok isian pilihan Anda di tengahnya.
Lipat adonan menjadi dua dan tekan sisinya dengan garpu agar tertutup rapat.
Letakkan kue kering di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Olesi dengan kuning telur agar mengkilat dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180°C selama 25 menit, atau sampai berwarna keemasan.
Tips Membuat Kue Kering Oven Lebih Enak
Jika Anda ingin a kue panggang yang meleleh di mulut Anda yang lebih menarik lagi, ikuti tips sempurna berikut ini untuk memastikan tekstur sempurna dan rasa yang tak tertandingi:
1. Gunakan mentega berkualitas
Mentega adalah rahasia adonan yang ringan, lembut dan lezat. Memilih mentega tinggi lemak (minimal 80%) dan hindari margarin karena lebih banyak mengandung air dan dapat membuat adonan menjadi lebih keras.
Jika ingin rasa ekstra, coba tambahkan sejumput keju parmesan parut pada adonan.
2. Hindari isian yang sangat cair
Tambalan yang basah dapat melembabkan adonan dan membuatnya sulit untuk disegel, serta mengurangi kerenyahan kue. Untuk menghindari hal ini:
- Tiriskan dengan baik isian seperti ayam, daging giling atau hati palem sebelum digunakan.
- Kentalkan saus dengan sedikit tepung terigu atau tepung maizena.
- Hindari keju yang sangat lunak seperti krim keju murni. Campurkan dengan keju yang lebih keras, seperti mozzarella atau parmesan, untuk mendapatkan isian yang lebih seimbang.
3. Hati-hati dengan penyegelannya
Agar isian tidak bocor saat dipanggang, tekan pinggiran pastry dengan baik menggunakan a garpu tepung atau lulus sedikit putih telur sebelum menutup. Hal ini memastikan kue-kue tersegel dengan baik dan isiannya tetap di tempatnya.
4. Cobalah versi manis yang sangat menarik
Selain pilihan gurih, kue-kue panggang yang manis Itu adalah ledakan rasa! Beberapa kombinasi lezat meliputi:
- Dulce de leche dengan kelapa parut – Klasik yang tidak pernah mengecewakan.
- Jambu biji dengan keju (Romeo dan Juliet) – Kontras antara manis dan asin sangat menarik.
- Pisang dengan kayu manis dan Nutella – Pilihan yang lembut dan beraroma.
- Apel karamel dengan kayu manis – Ini mengingatkan pada strudel mini dan sungguh menakjubkan!
Kiat tambahan: Untuk sentuhan istimewa pada kue-kue manis, olesi dengan kuning telur yang dicampur sedikit susu dan taburi gula dan kayu manis sebelum dipanggang.
5. Panggang dengan suhu ideal agar kerenyahan sempurna
Untuk memastikan bahwa Anda kue panggang yang meleleh di mulut Anda menjadi keemasan dan renyah, panggang dengan suhu tertentu sedang-tinggi (180°C hingga 200°C) meletakkan 25 hingga 30 menit.
Di akhir waktu oven, tingkatkan menjadi 220°C selama 5 menit lagi untuk mendapatkan hasil akhir yang keemasan dan renyah.
6. Gunakan trik pembuatan roti untuk meningkatkan rasa
Sebelum dipanggang, olesi permukaan pastry dengan kuning telur dikocok dengan sedikit susu untuk membuat mereka lebih emas.
Untuk kilau ekstra dan kerak yang renyah, Olesi dengan mentega cair segera setelah keluar dari oven.
7. Apakah Anda ingin warna pastel yang lebih terang? Ganti bahannya!
Jika Anda menginginkan warna pastel yang lebih terang, coba gantikan:
- Setengah tepung putih untuk tepung gandum untuk lebih banyak serat.
- Mentega dengan minyak kelapa untuk versi bebas laktosa.
- Susu untuk susu nabati untuk kue yang lebih ringan dan sehat.
Dengan tips ini, Anda kue panggang yang meleleh di mulut Anda itu akan menjadi lebih enak dan lebih menarik!
Bisakah Anda membekukan kue panggang?
Ya! Anda bisa membekukan kue sebelum dipanggang. Letakkan saja di atas loyang di dalam freezer selama sekitar 2 jam.
Kemudian pindahkan ke kantong plastik dan simpan hingga 3 bulan. Untuk memanggang, masukkan langsung ke dalam oven tanpa mencairkannya!
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat kue kering panggang yang lumer di mulut, saatnya menguji resep lezat ini.
Cocok untuk camilan, pesta, atau bahkan untuk dijual, kue panggang ini adalah pilihan praktis dan lezat untuk segala acara.
Cobalah dan bagikan pengalaman Anda! Jika Anda menyukai resepnya, tinggalkan komentar Anda dan manfaatkan kesempatan ini untuk melihat makanan lezat lainnya di blog kami.
Sekarang, kotorkan tangan Anda dan nikmati kelezatan ini!
