Kue Hujan bebas gluten dan bebas Laktosa
Iklan
Pangsit hujan adalah masakan klasik Brasil, membawa kembali kenangan indah dan rasa yang tak tertandingi. Namun, banyak orang yang mengikuti diet ketat karena intoleransi atau alergi makanan akhirnya menghilangkan makanan lezat tersebut.
Oleh karena itu, kami mengembangkan resep kue hujan bebas gluten dan bebas laktosa untuk dinikmati semua orang. Mari selami resep lezat dan inklusif ini!
Iklan
Bahan yang Diperlukan
Bahan Kering
- 1 cangkir tepung beras
- 1/2 cangkir tepung kentang
- 1/2 cangkir tepung singkong manis
- 1 cangkir gula demerara
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
Bahan Cair
- 2 butir telur besar
- 1/2 cangkir susu nabati (almond, kelapa atau kedelai)
- 1/4 cangkir minyak kelapa
- 1 sendok teh esens vanila
Untuk Menggoreng
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
- Handuk kertas untuk mengeringkan
Untuk Taburkan
- Gula dan kayu manis secukupnya
Metode persiapan
Mempersiapkan Adonan
- Campuran Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung kentang, tepung singkong manis, gula demerara dan kayu manis bubuk. Menyimpan.
- Memasukkan Bahan Cair: Di wadah lain, kocok telur dengan pengocok hingga tercampur rata. Tambahkan susu sayur, minyak kelapa leleh, dan esens vanila. Aduk rata sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen.
- Menggabungkan Campuran: Buat lubang di tengah bahan kering dan tuang ke dalam adonan cair. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga diperoleh adonan yang halus dan seragam.
- Menambahkan Ragi: Terakhir, tambahkan baking powder dan aduk perlahan hingga tercampur ke dalam adonan.
Menggoreng Pangsit
- Panaskan minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-besar. Untuk memeriksa apakah minyak berada pada suhu ideal, masukkan sedikit adonan ke dalam minyak. Jika langsung naik ke permukaan berarti minyak sudah siap.
- Membentuk Pangsit: Dengan menggunakan dua sendok, bentuk adonan dalam porsi kecil dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa pangsit sekaligus untuk menghindari pendinginan minyak dan pastikan matangnya merata.
- Kecoklatan Sempurna: Goreng pangsit hingga berwarna keemasan dan matang, sesekali dibalik dengan sendok berlubang. Ini akan memakan waktu sekitar 2 hingga 3 menit.
- Menguras Minyak Berlebih: Keluarkan pangsit dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Diakhiri dengan Gula dan Kayu Manis
- Percikan: Selagi masih panas, taburi cupcakes dengan campuran gula dan kayu manis. Langkah ini opsional, tetapi menambahkan sentuhan rasa dan tekstur khusus.
Tip dan Pergantian
Variasi Susu Nabati
Susu nabati mungkin menjadi pilihan Anda, asalkan cocok untuk diet Anda. Susu almond memberikan sedikit rasa manis, sedangkan santan menambahkan sentuhan tropis pada resepnya. Cobalah opsi berbeda untuk menemukan favorit Anda.
Tepung Bebas Gluten Lainnya
Jika mau, Anda bisa mengganti tepung beras dengan tepung bebas gluten lainnya, seperti tepung oat (bersertifikat bebas gluten) atau tepung kelapa.
Setiap tepung memiliki ciri khasnya masing-masing dan mungkin sedikit mengubah tekstur kue.
Pemanis Alami
Untuk versi yang lebih sehat lagi, Anda bisa mengganti gula demerara dengan pemanis alami, seperti gula kelapa atau xylitol.
Ingatlah untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai kebutuhan, karena beberapa pemanis lebih atau kurang manis dibandingkan gula tradisional.
Manfaat Memilih Resep Bebas Gluten dan Bebas Laktosa
Kesehatan pencernaan
Banyak orang melaporkan peningkatan pencernaan yang signifikan ketika menghilangkan gluten dan laktosa dari makanan mereka. Hal ini dapat mengurangi rasa kembung, gas, dan ketidaknyamanan perut.
Inklusi Makanan
Resep bebas gluten dan bebas laktosa memungkinkan lebih banyak orang menikmati hidangan yang sama, terlepas dari batasan diet mereka. Hal ini sangat penting pada pertemuan keluarga dan acara sosial.
Makan sehat
Dengan memilih bahan-bahan yang lebih alami dan tidak banyak diproses, seperti tepung gandum dan susu nabati, Anda berkontribusi terhadap pola makan yang lebih sehat dan seimbang.
Kesimpulan
Membuat pangsit bebas gluten dan bebas susu adalah cara yang bagus untuk berbagi tradisi kuliner dengan semua orang, apa pun kebutuhan makanan mereka.
Dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit perhatian terhadap detail, dimungkinkan untuk menciptakan hidangan lezat yang menghangatkan hati dan memanjakan lidah.
