Irresistível: Como Fazer o Melhor Cookie Recheado de Travessa em Casa

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Se você está procurando uma sobremesa irresistível para surpreender a família e amigos, o cookie recheado de travessa é a escolha perfeita.

Este doce combina a crocância e sabor do cookie com um recheio cremoso e indulgente, tornando-se um verdadeiro deleite para qualquer ocasião.

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Neste artigo, vamos explorar uma receita detalhada de cookie recheado de travessa, além de dicas para garantir que seu doce saia perfeito e otimizado para os motores de busca do Google e Discover.

Ingredientes Necessários

Para preparar o cookie recheado de travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Massa de Cookie:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de gotas de chocolate

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparando a Massa de Cookie:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela grande, misture a manteiga com os açúcares (mascavo e refinado) até obter uma mistura cremosa.
  3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  4. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
  5. Em outra tigela, combine a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
  6. Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  7. Adicione as gotas de chocolate e misture.

Preparando o Recheio:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione o leite condensado e mexa continuamente.
  3. Acrescente o chocolate meio amargo e continue mexendo até que esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
  4. Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma consistência mais espessa. Reserve.

Montagem do Cookie Recheado de Travessa:

  1. Em uma travessa untada, espalhe metade da massa de cookie, cobrindo bem o fundo e as laterais.
  2. Despeje o recheio de chocolate por cima da massa de cookie, espalhando de maneira uniforme.
  3. Cubra o recheio com a outra metade da massa de cookie, garantindo que todo o recheio esteja bem coberto.
  4. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
  5. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Dicas para o Cookie Recheado de Travessa Perfeito

Escolha dos Ingredientes

A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença. Use manteiga de boa qualidade e chocolate com alto teor de cacau para um sabor mais intenso. O açúcar mascavo contribui para uma textura mais macia e um sabor caramelizado delicioso.

Temperatura dos Ingredientes

Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo de mistura. Os ovos também devem estar em temperatura ambiente para garantir uma massa mais homogênea.

Tempo de Forno

Fique atento ao tempo de forno. Asse até que a superfície esteja dourada, mas cuidado para não assar demais, pois isso pode deixar o cookie seco. O centro deve estar levemente macio para garantir um cookie recheado de travessa perfeito.

Variações da Receita

Cookie Recheado de Travessa com Nutella

Para os amantes de Nutella, uma excelente variação é substituir o recheio de chocolate meio amargo por Nutella. Basta espalhar uma camada generosa de Nutella entre as camadas de massa de cookie e seguir com o restante da receita.

Cookie Recheado de Travessa com Brigadeiro

Outra opção deliciosa é utilizar brigadeiro como recheio. Prepare o brigadeiro da forma tradicional, com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, e utilize como recheio na sua travessa.

Cookie Recheado de Travessa com Doce de Leite

Para uma versão ainda mais doce e indulgente, experimente usar doce de leite como recheio. Essa combinação é simplesmente irresistível e vai conquistar a todos.

Servindo e Armazenando

Como Servir

O cookie recheado de travessa pode ser servido quente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha, ou frio, cortado em quadrados. De qualquer forma, é uma sobremesa que certamente fará sucesso.

Armazenamento

Guarde os pedaços de cookie recheado de travessa em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até três dias. Se preferir, você também pode refrigerar por até uma semana ou congelar por até três meses.

Benefícios do Cookie Recheado de Travessa no Seu Cardápio

Versatilidade

O cookie recheado de travessa é uma sobremesa extremamente versátil, que pode ser adaptada de acordo com suas preferências e os ingredientes que você tiver em casa. Além disso, é uma excelente opção para festas, encontros familiares e até mesmo como sobremesa para um jantar especial.

Facilidade de Preparo

Apesar de parecer uma sobremesa elaborada, o cookie recheado de travessa é bastante simples de preparar. Com ingredientes básicos e um pouco de tempo, você pode criar uma sobremesa deliciosa que vai impressionar a todos.

Conclusão

O cookie recheado de travessa é uma sobremesa que reúne o melhor dos dois mundos: a crocância e sabor do cookie com a cremosidade e riqueza do recheio.

É uma receita que, além de deliciosa, é prática e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Experimente as variações sugeridas e descubra a sua versão favorita.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar o melhor cookie recheado de travessa, que tal colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com essa delícia? Não esqueça de compartilhar essa receita nas suas redes sociais e deixar todos com água na boca!

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